Φρούτα
Βερίκοκα: Περιέχει : Β - καροτίνη, η οποία δεσμεύει τις ελεύθερες ρίζες (αντιοξειδωτική δράση) και να προστατεύει τα μάτια. Το σώμα μετατρέπει επίσης τη β - καροτίνη σε βιταμίνη Α, η οποία μπορεί συντελλεί στην πρόληψη μερικών μορφών καρκίνου, ιδιαίτερα του δέρματος. Ένα βερίκοκο έχει 17 θερμίδες, 0 λίπος, 1 γραμμάριο ινών. Αποξηραμένο ή φρέσκο, αλλά θυμηθείτε ότι αν έχουν αρχίσει να μαλακώνουν, χάνουν θρεπτικά συστατικά.